Christophe PIEDOUX est originaire de Tourcoing (Nord).
Très jeune il commence l'étude du piano et de l'orgue au Conservatoire de Roubaix avec Yves Devernay et y obtient le premier prix.
Par la suite, facteur d'orgue, il s'installe à Dax (40).
C'est à Dax qu'il devient l'organiste titulaire du grand orgue de la Cathédrale et c'est au Conservatoire de Bayonne qu'il obtient ses diplômes d'orgue (médaille et prix d'honneur).

Il enseigne au Conservatoire de Dax et est amené à accompagner au piano, à l'orgue et au clavecin de nombreuses formations vocales et instrumentales dans la région et en France.

Avec deux autres professeurs il crée en 2003, au Conservatoire de Dax, le «Trio Aquilon» qui regroupe, avec lui, Philippe Lacrouzade aux saxophones (1er prix du Conservatoire de Bordeaux) et Philippe Marq à la flûte et au piccolo (1er prix ville de Paris, Orchestres Opéra de Lyon, Île de France, Saint Sébastien, Bayonne Côte Basque). C'est ce dernier qui propose et réalise les arrangements pour le Trio Aquilon.
Ce trio se produit dans la France entière et est sollicité par de nombreux Festival. Dans ses nombreuses tournées il s'est «adapté» à plus de soixante orgues différents.